寒さが強くなる1月から3月にかけてが旬の白子。 とろけるような身と濃厚な味わいはこの冬の時期だけの特別な食材ですね!! スーパーで透明感があり、艶々プリプリで美味しそうな白子が売っていたので、ここぞとばかりに購入! 生食、鍋に、湯通しでなど色々…
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