Ça sent bon.  〜おいしい話〜

レストランなどに行き食べたおいしい料理に自宅で挑戦!!!毎日の食に関すること、おいしい話のお裾分け。

料理・レシピ・グルメ

日本橋兜町パティスリー<patisserie ease>

こんにちは! ブログにお越しいただきありがとうございます。 今回は手土産にぴったりな美味しく素敵なお菓子屋さん<patisserie ease>さんへ行ってきました! 伊勢丹新宿の地下にも店舗がありますが、日本橋兜町に行かないと手に入らない”カヌレ”を求めて…

肉汁溢れる焼き餃子赤坂<珉珉>

こんにちは!! ご覧いただきありがとうございます〜! 思い出したら無性に食べたくなるものの一つ餃子!!! 今回は以前から気になっていた赤坂の中華料理<珉珉>さんへ行ってきました。 乃木坂駅から徒歩8分、青山一丁目駅から徒歩10分という場所にあ…

野沢温泉の美味しい自然派イタリアン<TRATTORIA BIVACCO>

こんにちは! 今日もいいお天気ですね〜。 今回も前回に引き続き、野沢温泉でのお話です。 今回はディナーで伺ったイタリアン <TRATTORIA BIVACCO>さん。 シンプルで本格的なイタリア料理をナチュラルワインと共にいただくことができます! 手打ちのパスタ…

成城学園前 薬膳中華<桂花 >

新緑の気持ちのよい季節になってまいりましたね〜 皆様いかがお過ごしでしょうか〜。 お天気の良い週末はランチを食べに行って、ぶらぶらと。 成城学園前北口より徒歩1分の場所にお店を構える<桂花 >さんへ。 <桂花 >の魅力は何といっても、化学調味料を…

ご飯が進む〜鮭のチリソース炒め〜

こんにちは! 久しぶりのレシピです。。。食べ物の話題はありましたが、外食の事ばかりでした。 今回はご飯が進むレシピをご紹介! 一年中見つけることができ、お値段もお手頃、そして何より美味しい鮭! さあ、ご飯を炊いて夕飯にしましょう!!! <材料>…

バレンタインデーに失敗なし、絶対に喜ばれる<モエルー オ ショコラ>

こんにちは! バレンタインに手作りでチョコレートをつくりました! バレンタインには手作りチョコを贈ると喜ばれますよね〜。 でも作るのが大変、普段お菓子作りをしないので失敗するのではないかと不安もありますよね。 でも大丈夫です!!! 今回のレシピ…

旭川 フレンチ<Melanger>

<Freehouse THE YEAST>ビアバーでアペリティフ後に旭川の老舗フレンチ<Melanger>さんへ。 新鮮で健康な野菜を厳選したら自然と旭川近郊の食材が揃い、蝦夷フレンチという新たなフレンチを提供されているレストラン。 ビルの一階にある入口。 グラスでシ…

旭川 クラフトビアバー<Freehouse THE YEAST>

旭川3日目の夜ははしご酒〜! 旭川にあるクラフトビアバー<Freehouse THE YEAST>。 クラフトビール専門店、フレッシュな樽生ビールを9種類とボトルビールを常時50種類ほど楽しめる豊富な取り扱い! どれにしようか決めれないほど、どれも魅力的なビールば…

旭川居酒屋<独酌 三四郎>

旭川2日目の夜。 「孤独のグルメ」「ミシュランガイド」でもおなじみで旭川といえば居酒屋<独酌 三四郎>。 外観は意外と普通の居酒屋かな〜? 侮ることなかれ。 店内の佇まい、女将の気配り、酒も肴もすべてが趣があって素敵な居酒屋さんでした!! 箸袋は…

旭川の極上てんぷら<五感>

旭川での初日に相応しく素晴らしい夕飯となったてんぷら<五感>さん。 旭川のパリ街と言われている路地にあるお店でジンギスカンの名店<零亭>さんの2階に店を構える。 一瞬迷ってしまったが、暖簾があり見つけることができました。 落ち着いた和洋のモダ…

新生!!!六本木フレンチ<Charbon-pi>

久しぶりにフレンチを食しに六本木へ。 2020年11月17日でめでたく15周年を迎えらた<ボンピナール>さん。 15周年を機に新たなステージへ!!! < Charbon-pi(シャルボンピ)>として新たな歩みを開始され、炭火焼と最高のワインのマリアージュを楽しむこと…

鎌倉菓子舗<日影茶屋 鎌倉小町店>の日影大福

鎌倉散策のお土産といえば・・・<日影茶屋 鎌倉小町店>の日影大福。 日影茶屋は葉山にある日本料理店<日影茶屋>さんが経営されている和菓子屋です。 葉山が持つ豊かな自然と文化の中で育てられた『継承する味』と、新しい環境での、『想像する味』の調和…

由比ヶ浜ぶらり旅、ふまんじゅう<麩帆>

お昼を食べ終えて、ぶらぶらと歩きながら鎌倉方面へ。 由比ヶ浜通り途中に見つけたふまんじゅうと生麩の専門店<麩帆>さん、可愛い暖簾に導かれ店中に声をかけます。 しっとり柔らかな生麩のコシを引き出すために、日々職人の手仕事が必要となる。 一つ一つ…

鎌倉 蕎麦、酒、料理<松原庵>

冬の青空が広がる晴天の日に気分転換に少し遠出。 気温は低く、風は冷たいのですが、お天気がいいだけで気分も晴れやかで爽やか。 藤沢から江ノ電に乗って由比ヶ浜へ、江ノ電にはたっぷりの日差しが入り込み、窓際の暖かさったら気持ち良くってお昼寝してし…

岩手県北上を楽しむ!!!<焼肉ほどり>!

日曜最終日! 夏油高原スキー場でパウダースキーを楽しんだ後は無料バスで北上駅へ戻ります。 スキー場発16:45ー南部ホテル・草のホテル着17:32を利用。 新幹線の時間は、北上駅19:03ー大宮駅23:04 ですので、夕飯にかけれる時間は1時間ちょっと。 ある…

岩手県北上を楽しむ!<御料理寺沢>と<夏油温泉スキー>!!!御料理寺沢編!

夏油高原でスキーを楽しんだ後は美味しい夕飯について。 旅行には美味しい食べ物が必須条件! 雪深い岩手県を代表する日本料理店<御料理寺沢>さんです。 岩手の豊かな土地で採れた食材を使用し、繊細かつ丁寧な和の真髄を感じられる日本料理店でした。 北…

表参道和カフェ<茶洒 金田中>

こんにちは〜。 すっかり春めいて日差しが暖かい季節になってきました。 スキーシーズンも終了し、この冬のまとめをすこしづつ残していこうと思います。 今回訪れたのは表参道にある和カフェ<茶洒 金田中>さん。 茶を洒脱に愉しむ処という想いを込めて、茶…

渋谷丸山町 うどん<やしま>

皆さまこんにちは。 お久しぶりです! 3月に入り、暖かい風が感じられるようになってきましたね。 そうなると、私にとっては花粉の季節。。。 寒い場所か暖かい場所に逃避行してしまいたくなります。 今回は、渋谷で一人ランチ。 寒い日でしたので、優しく温…

御菓子司<翠江堂>の苺大福

苺の美味しい季節がやって参りました。 苺=苺大福の季節と言っても過言ではないでしょう!! 今回いただいた苺大福は東京中央区新川に本店を構える<翠江堂(すいこうどう)>さん。 周辺大手町、有楽町にも二店舗あり季節感あふれる色とりどりの和菓子を心…

ジビエの季節に六本木フレンチ<Le Bourguignon>

こんにちは! 今回は、ジビエの時期に六本木にあるフレンチ<Le Bourguignon>さんへ伺いました。 フレンチではお馴染みのジビエですが、ジビエってなんでしょう。 ジビエ(gibier)とは、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味するフランス語です。 昔はジ…

福岡博多の和菓子屋<鈴懸>

久しぶりにお出かけの日。 夜は六本木にあるフレンチ<Le Bourguignon>さんでディナーの予定。 2021年1月15日で21周年を迎えられたので、お祝いの品を持って行こうということに。 フレンチに洋菓子ではないね〜という話になり、和菓子を持っていくことに! …

簡単ヘルシー春雨サラダ

皆様お久しぶりです。 2月に入り日が長くなってきましたね。 冬も後少しで終わってしまうと思うと名残惜しいです。 先日久しぶりに麻婆豆腐を作りました。 サラダも中華で合わせたかったので、春雨サラダを作りました〜! たっぷり作って、お弁当にも使いま…

stubeストウブで作る簡単美味しい肉じゃが

フランス生まれの鋳物ホーロー鍋<staub>。 うちではお米を炊くのも、鍋をするのも、煮物、揚物などにも大活躍。 <staub>なしには日々の生活ができないと言っても過言ではないほど必需品になりました。 小さめの20と大きめの26サイズを活用中! 鋳物鍋は…

世界を熱狂させるジビエソーセージ<.comm>

新年明けて友人宅でお食事をしました。 その時に出会ったソーセージ、これがびっくりするほど美味しかった!!! 後日、あの美味しさの謎を知りたくて調べてみる。 その名も<.comm>。 「山と町と人を繋ぐコミュニケーション」をコンセプトに<.comm>とい…

イタリア現地の雰囲気漂う目白のイタリアン<Tre Gatti>

目白駅から約徒歩2分の位置にお店を構えるイタリアン<Tre Gatti>さん。 イタリアはエミリア・ロマーニャ州の郷土料理を提供し、現地の食文化、雰囲気を素直に楽しめるレストランです。 ちなみにエミリア・ロマーニャ州はこちら↓ エミリア・ロマーニャ州は…

彩り鮮やか紫キャベツとビーツ、ココナッツ、ひまわりの種のサラダ

こんにちは! 1月も下旬に差し掛かり、1年が始まってあっという間に過ぎていく日々。 1ヶ月経とうとしているのを少し驚き、時の流れは早いなと感じる今日この頃です。 寒いのは変わらないのですが、日が長くなってきて少し気持ちが軽くなりますね。 今日は、…

贅沢白子のバターソテー

寒さが強くなる1月から3月にかけてが旬の白子。 とろけるような身と濃厚な味わいはこの冬の時期だけの特別な食材ですね!! スーパーで透明感があり、艶々プリプリで美味しそうな白子が売っていたので、ここぞとばかりに購入! 生食、鍋に、湯通しでなど色々…

スパイス溢れる鶏もも肉の火鍋煮込み

こんにちは。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 久しぶりの雨に気温もグッと下がり、雪が降ってもおかしくないようなお天気ですね。 雲もどんよりと空にかかって、底冷えしてしまう寒い時にはやはりお鍋が一番だな〜としみじみ思うのであります。 特に今年リ…

大根消費レシピ大根と帆立のサラダ

冬が旬の大根! 冬の大根は甘味が強く、瑞々しいですよね! 葉に近い部分の甘味が強く、下に行くほど辛味が強くなるので、今回は葉に近い部分の甘い部分をサラダにしてみました。 大きな大根もあっという間に消費できちゃいます! <材料> 大根 250g 帆立缶…

酸味と甘味のバランス良し!自家製アップルパイ!

寒い冬になると温かくて甘いお菓子を食べたくなります。 たくさんリンゴをいただき、そのままでは食べきれないほどでしたので、りんごの酸味と甘味を生かしてアップルパイを作りました〜! 山形県にある小山田果樹園さんで作られた立派なりんご達。 お部屋に…