Ça sent bon.  〜おいしい話〜

レストランなどに行き食べたおいしい料理に自宅で挑戦!!!毎日の食に関すること、おいしい話のお裾分け。

天童のお昼は老舗<水車生そば>

山形市内を後にして、レンタカーで天童へ向かいます。

 

午前中に山寺散策をした後、お昼を食べに天童のお蕎麦屋さんへ。

 

表はこちらですが、駐車場は裏にありました。

13時過ぎに到着した時には、裏の入り口に列を成していました!

店内は広く、回転もよいため15分程度待って入店することができました。

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天童で江戸時代末期から雑穀の賃挽きと生蕎麦の賃切りを生業とする傍ら、11月〜3月迄の冬季に限り、出張出前蕎麦を始めたのが創業という老舗の蕎麦屋さん。

 

大きな水車を廻し石臼で甘皮から胚芽の部分やそばの芯まで選別することなく粉に挽いて、そば粉本来の風味を守り、江戸時代から伝わる風味豊かなそばを提供されています。

 

ざるそば ¥810

太めの田舎蕎麦でつけ汁は甘めの味付け。

歯応えも食べ応えも十分!f:id:irokooooh:20201010124351j:plain

 

元祖鳥中華 ¥780

まかないから生まれた伝説メニュー、麺はラーメン、スープは純和風のあっさりとした中華そば。

鶏肉、天かす、海苔をトッピングし、胡椒が効いています。

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メニュー!

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www.suisyasoba.com

住所:山形県天童市鎌田本町1-3-26

電話:023-653-2576

営業時間:11:00~23:00

定休日:1月1日

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 

 

Bon appétit!!!