冬に最高！カブと帆立の前菜
先日のカブのポタージュをアレンジ！！！
カブのポタージュを作った後には、是非帆立と合わせてみてください。
カブの甘さと帆立の甘味が相性バッチリです。
＜材料＞
- カブのポタージュ 適量
- 帆立 8粒
- ラディッシュ 1個
- ブロッコリースプラウト 適量
- 胡椒 少々
- 塩 少々
- オリーブオイル 適量
＜作り方＞
- 帆立は横半分に切る。ラディッシュは薄くスライスする。
- カブのポタージュはぬるめに温める。
- 深めの皿にカブのポタージュを入れ、帆立をのせてラディッシュ、ブロッコリースプラウトを置く。
- 仕上げに塩、胡椒、オリーブオイルをかける。
ポタージュの有効活用ができ、味や見た目の変化も楽しめました。
見た目も素敵で特別感あふれる前菜になりました！
Bon appetit!!
