岡山旅行1日目観光〜備中松山城〜
10月に入ってもバタバタと、前半には岡山へお出かけ。
3泊4日でしたがちょっと忙しかった。。。
夜9時頃に岡山駅に到着。
新幹線で握り寿司を食べたにもかかわらず、到着時には小腹が減っている。。。新幹線で座っていただけなのに。
翌日は、日中に観光！
午前中から備中松山城へ向かいました。
伯備線を使い、岡山駅から備中高梁駅へ約55分の電車の旅です。
備中高梁駅には高梁市図書館とTSUTAYAが併設されていて、通過してきた駅と比べるととても近代的でした。
観光案内所もあり、備中松山城への移動や高梁市の観光案内も行っていました。
事前に調べていた情報によると、備中松山城までは徒歩、バス、タクシー、自家用車と出てきていて、どれを選択するか悩んでいました。
1日で備中松山城と倉敷の観光をしたいと計画していたので、時間を無駄にはしたくない！
①徒歩：備中高梁駅から備中松山城は3.1km、約1時間30分。
②バス：高梁バスセンターから松山城登山口10駅、9分、松山城登山口から備中松山城まで1.5km、徒歩42分。
③タクシー：備中高梁駅からふいご峠まで13分約1500円、ふいご峠から備中松山城まで700m、徒歩20分。（予約制の乗合タクシーもあるようですが、1日４便のみ）
時間が惜しかったのと、備中松山城がある臥牛山は日本猿が生息している地域なので、一人で猿に出会ってしまったら怖い思いもあり、とりあえず行きは③タクシーを選択！！！
タクシーでふいご峠まで向かいます。
途中、武家屋敷や頼久寺を通過。
備中松山城、頼久寺、武家屋敷館３館に行かれる場合には、1,000円で共通券を購入することができ、400円お得となります。
ふいご峠に到着した時に登山口から登ってこられたと思われる御婦人２人組と遭遇。
駅まで徒歩で帰れるか、猿と出くわすかなどを聞き、お勧めのお蕎麦屋さんなども教えていただきました。旅の出会いに感謝！
ふいご峠からの登りは急な階段もありましたが、比較的楽な道のりでした。
70代ぐらいの方も登られていたので、20分の道のりはどなたでも登れそうです。かなり辛そうな方もいらっしゃいましたが。。。
国指定重要文化財の備中松山城は『現存12天守』の一つで、天守が現存する唯一の山城です。
標高430mの臥牛山小松山山頂にそびえ、岐阜の岩村城、奈良の高取城とともに日本三大山城にも数えられています。
雲海に浮かぶお城としても有名で、雲海展望台からは9月下旬〜4月上旬の早朝には『雲海に浮かぶ備中松山城』をご覧になれるかもしれません！
行き道に楽をしてしまったので、帰りは徒歩で備中高梁駅へ向かいました。
猿に出くわさないように祈りながら。。。
ふいご峠から遊歩道登山口までは整備されている道もありましたが、滑りやすい場所もありますので、登山靴をお勧めします。
猿には出会うことなく、遊歩道登山口まであっという間に到着。
登りも徒歩でくればよかったなと思いました。。
若い方なら備中高梁駅から備中松山城まで徒歩で移動すると気持ちの良い運動になるので、徒歩をお勧めいたします〜！
ただし、時間はかかるので余裕を持っての行動を。
遊歩道登山口からは民家を通り、武家屋敷へ。
江戸時代中期から後期の武士の住宅、資料を見ることができる貴重な市の重要文化財です。
これが意外と面白かった！！！
今ではなかなか見ることのできない、武士の家。
お城とは違いどこか懐かしいような、田舎の祖父母の家を思い出す落ち着いた気持ちになりました。
教えていただいた、お蕎麦屋さん「手打ちそば 方谷庵」へ向かいましたが、ちょうど蕎麦が切れていてこれからそば打ちするので30分ほどかかると。
無念ですが諦めました。
13時過ぎていたので、倉敷へ向かいます。
次回は、倉敷美観区へ行ってきます！
イチジクとリコッタチーズの前菜
雨や曇りですっきりとしない天気が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
秋晴れを待っていますが、まだまだ太陽は隠れたままのお天気模様です。
そんな中ですが、お友達とお家ご飯！
それだけでもウキウキな気持ちになれるので、嬉しい限りです。
大人数の時には素材の美味しさに頼るのが一番！
簡単かつ、美味しいは正義です〜。
今回は、旬のイチジクとリコッタチーズを使った前菜です。
料理という様なことは一切していないのですが、イチジクがいい具合に熟してくれていて、フレッシュで瑞々しいフルーツのおかげで美味しい料理になりました！
＜材料＞
- イチジク 5個
- リコッタチーズ 1個
- バルサミコ 50ml
- はちみつ 大さじ2
- 胡椒 少々
＜作り方＞
- イチジクはヘタを切り、皮をむいて4等分に切って皿に盛り付ける。
- リコッタチーズを皿に盛る。
- 小さいフライパンにバルサミコ、はちみつを入れ弱火で煮詰める。
- とろみがついたら、リコッタチーズ、イチジクに回しかける。
イチジクは熟している物があればベスト！
バルサミコと煮詰める時に、火を通しても良さそう？
Bon appétit!!!
絶品！鴨とクレソンの失楽園鍋
10月に入り空気が変わり、朝晩冷えこむ様になりましたね。
寒さを感じる様になるとお鍋の美味しい季節です。
今回は、友人と共に囲んだ＜失楽園鍋＞をまとめておきます〜。
若い世代の方はご存知ないかもしれませんが、ドラマ失楽園。
渡辺淳一のベストセラー小説を、1997年古谷一行と川島なお美の主演でドラマ化した作品です。
ネタバレですが・・・最後に主人公である祥一郎と凛子が鴨とクレソンの鍋を食べて、青酸カリを混ぜたシャトー・マルゴーを飲んで心中するんですね。
鴨とクレソンの鍋を失楽園鍋と呼び、これがブルゴーニュの赤ワインと合うんですよね。
ドラマではボルドーでしたが、古酒だったのでしょうか！？
切なくも美味しい失楽園鍋ぜひご賞味ください。
＜材料＞
- 鴨ロース 1枚
- クレソン 300g
- 長ネギ 1本
- 昆布出汁 300ml
- 醤油 大さじ1
＜作り方＞
- 昆布を水に浸し、昆布出汁をとる。酒、醤油を入れて一度煮立てる。
- 鴨は軽く塩胡椒をし、皮目に包丁を入れ皮目のみ焼き色をつけておく。
- ネギは4〜5cmに切り、鴨から出た油で同様に焼き目をつけておく。
- 鴨ロースは焼き目がついたら、スライスする。
- 鍋に出汁を入れ、鴨肉とクレソン、ネギを入れ鴨に軽く火が通る程度で完成。
- 最後には、うどん、そばなどお好みで。
鴨の旨味がたっぷりと鍋に移って、脂たっぷりの鴨ですがクレソンの苦味でよいバランスです。
濃い味ではないため、ブルゴーニュの滋味深い味わいのワインとゆっくりといただきたいですね。
また食べたい。。。
Bon appétit!!!
山形を最後まで楽しむ＜最上亭＞ランチ
午後の新幹線で帰る前に、山形駅直結のホテルメトロポリタン内にある＜最上亭＞でランチです。
「米沢牛」「山形牛」などを頂くことができるので、最後まで山形を満喫することができます！！！
私たちはテーブル席でいただきましたが、鉄板焼きもありカウンターでの鉄板焼きも楽しめる様です。
店内は広く、仕切りなどもあり席間隔も広いため感染対策はしっかりとされていました。
ホテル内のレストランなので、落ち着いていてよかったです。
牛すき膳 ¥2,800
お米はつや姫を使用されていて、美味しかったです。
お肉は脂がほどよく、お肉の旨味をしっかり感じることができました。
ご飯もついていますが、〆にはうどんもでてきました。お腹いっぱいです。
牛肉山椒焼き膳 ¥2,800
山椒が効いていて食欲をそそる風味豊かなお肉でした。
どちらもボリュールもしっかりとあり、小鉢も美味しく頂けました。
山形駅直結ですので、新幹線の時間まで焦ることなく、食事を楽しめました。
住所：山形県山形市香澄町1-1-1 ホテルメトロポリタン山形 ２F
電話：050-5593-5918
営業時間：朝食 6:30a.m.～9:30a.m.
ランチ 11:30a.m.～2:00p.m.
ディナー 5:00p.m.～9:00p.m.(L.O.8:30p.m.)
定休日：無休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
Bon appétit!!!
山形土産はフルーツ、わらび餅、ワイン！！
山形最終日にはお土産を買いに。
河北町にある酒屋＜源八＞さん。
山形県内外の日本酒やヴァン・ナチュール、焼酎、リキュール、クラフトビールなどが取り揃えられています。
＜源八＞
電話：0237-71-0890
営業時間：9:00～19:00
定休日：水曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
源八さんでワインを購入し、JAさくらんぼひがしね＜よってけぽぽら＞へ向かいます。
よってけぽぽらはJAさくらんぼひがしねのファーマーズマーケット、約600名の会員さんが自慢の品を毎日出荷されるため、新鮮・安全・安心！
野菜、果実、漬物、米、花、加工品などさまざまな商品が並んでいます。
シャインマスカットや巨峰などフルーツをたくさん買って帰りました〜配送も可能です！
シャインマスカットすごく安い〜！
＜よってけポポラ＞
住所：山形県東根市中央東3-7-16 JAさくらんぼひがしねファーマーズマーケット内
電話：0237-41-0288
営業時間：6月～11月 9:00～17:30
12月～5月 9:30～17:30
定休日：年始
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
そして最後に天童へ移動し＜腰掛庵＞に伺って、わらび餅を購入！
わらび餅が絶品です。
きなこが香ばしく、お餅はプルプルで柔らかい、口に入れるととろりと口溶けるわらび餅でした。
もっと買っておけばよかった。。。
＜腰掛庵＞
電話：023-654-8056
営業時間：9:30～17:00
定休日：月曜日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
なくなり次第終了の品もあるので、お早めにどうぞ！
美味しいお土産を購入できました！
Bon appétit!!!
山形旅行の鉄板！！ジンギスカン＜ひつじや＞
これまでにも山形には何度か旅行していますが、必ず訪れるというか、このお店の為に行くと言っても過言ではないお店。
ミシュランだったら三つ星です。
余談ですが、ミシュランの星の意味するところは、
一つ星：そのカテゴリーで特に美味しい料理
二つ星：遠回りしてでも訪れる価値がある素晴らしい料理
三つ星：そのために旅行する価値がある卓越した料理
なので、私の中では三つ星です！！！
山形県村山市の北部にお店があり、最寄駅は袖崎駅ということですが、袖崎駅からは伺ったことはありません。
村山の温泉街からタクシーまたはレンタカーなどを使って移動しています。
今回は村山にあるクアハウス碁点に宿泊し、レンタカーで伺いました。
お酒を飲む前に代行があるか確認するも、連休中でやっていないなかもと。。。
タクシーは営業しているとのことでしたので、タクシーでの移動が間違いなさそうです。
ホテルからひつじやまでは約10キロ15分で到着しました！
店主自ら、自家飼育100％で種付け、出産、飼育まで一貫して手がけていらっしゃるので飼育頭数には限界があり、卸売などはされていません。
最高のジンギスカンは山形＜ひつじや＞さんまで行くことができた人のみが味わえるのです！！！
店先の小屋にいる羊にご挨拶してお店に向かいます！
お酒も充実しています。
ナチュラルワインや日本酒、どぶろくなどお酒好きにも堪らないラインナップです。
今回は、イタリアの LA CASTELLADA Pinot Grigio 2008 をジンギスカンと共にいただきます。
果皮の成分が抽出されているので、赤みがあるオレンジワインの様な趣。
羊のビオチーズ盛り合わせ。 ¥800
季節のサラダ ¥1,200
フライドポテト チーズがけ ¥1,000
野菜を敷いてお肉は直接焼かず蒸し焼きに、レアな状態で頂くのがベスト！
臭みは一切なく、旨味が口一杯に広がる。
普通のジンギスカン とは全く違う、衝撃的な美味しさです。
フランス ロワール La Coulee d'Ambrosia Le Villageois
ポルトガルワイン
Vale da Capucha / Vale da Capucha Gouveio 2017
Vale da Capucha / Fossil 2016
ひつじやにいらっしゃっていた他のお客様から、お裾分けいただいた貴重なワイン。
ありがとうございます！
手作りチーズケーキ ¥400
さくらも遊びにきてくれました〜。
最高のひとときでした。
店主の西塚さんのこだわり抜いた、安全で美味しい食事とお酒。
手作りのログハウスで過ごす時間は、やはり３つ星でしょう。
完全予約制ですので、ご予約をお忘れなく！
農作業などで電話対応が難しいこともあるとのことですので、ご理解の上お電話を〜。
電話：0237-57-2862
営業時間： [月・水～金] 11:30～14:30 17:00～21:00
[土・日・祝] 11:30～14:00 17:00～21:00
定休日：火曜日、不定休
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
hitujiya-yamagata.jimdofree.com
Bon appétit!!!
天童のお昼は老舗＜水車生そば＞
山形市内を後にして、レンタカーで天童へ向かいます。
午前中に山寺散策をした後、お昼を食べに天童のお蕎麦屋さんへ。
表はこちらですが、駐車場は裏にありました。
13時過ぎに到着した時には、裏の入り口に列を成していました！
店内は広く、回転もよいため15分程度待って入店することができました。
天童で江戸時代末期から雑穀の賃挽きと生蕎麦の賃切りを生業とする傍ら、11月〜3月迄の冬季に限り、出張出前蕎麦を始めたのが創業という老舗の蕎麦屋さん。
大きな水車を廻し石臼で甘皮から胚芽の部分やそばの芯まで選別することなく粉に挽いて、そば粉本来の風味を守り、江戸時代から伝わる風味豊かなそばを提供されています。
ざるそば ¥810
太めの田舎蕎麦でつけ汁は甘めの味付け。
歯応えも食べ応えも十分！
元祖鳥中華 ¥780
まかないから生まれた伝説メニュー、麺はラーメン、スープは純和風のあっさりとした中華そば。
鶏肉、天かす、海苔をトッピングし、胡椒が効いています。
メニュー！
電話：023-653-2576
営業時間：11:00～23:00
定休日：1月1日
※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
Bon appétit!!!
