イチジクとリコッタチーズの前菜

雨や曇りですっきりとしない天気が続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

秋晴れを待っていますが、まだまだ太陽は隠れたままのお天気模様です。

そんな中ですが、お友達とお家ご飯！

それだけでもウキウキな気持ちになれるので、嬉しい限りです。

大人数の時には素材の美味しさに頼るのが一番！

簡単かつ、美味しいは正義です〜。

今回は、旬のイチジクとリコッタチーズを使った前菜です。

料理という様なことは一切していないのですが、イチジクがいい具合に熟してくれていて、フレッシュで瑞々しいフルーツのおかげで美味しい料理になりました！

＜材料＞

• イチジク　　　　　　5個
• リコッタチーズ　　　1個
• バルサミコ　　　　　50ml
• はちみつ　　　　　　大さじ2
• 胡椒　　　　　　　　少々

＜作り方＞

1. イチジクはヘタを切り、皮をむいて4等分に切って皿に盛り付ける。
2. リコッタチーズを皿に盛る。
3. 小さいフライパンにバルサミコ、はちみつを入れ弱火で煮詰める。
4. とろみがついたら、リコッタチーズ、イチジクに回しかける。

イチジクは熟している物があればベスト！

バルサミコと煮詰める時に、火を通しても良さそう？

Bon appétit!!!