旭川居酒屋＜独酌 三四郎＞
旭川2日目の夜。
「孤独のグルメ」「ミシュランガイド」でもおなじみで旭川といえば居酒屋＜独酌 三四郎＞。
外観は意外と普通の居酒屋かな〜？
侮ることなかれ。
店内の佇まい、女将の気配り、酒も肴もすべてが趣があって素敵な居酒屋さんでした！！
箸袋は女将さん直筆。
おもてなしの心が伝わってきます。
春にらのおひたし ¥300
たこ串やき ¥650 
貝の酢の物
刺身盛り合わせ
新子やき ¥950
身抜きにしん ¥650
季節限定にしん漬け ¥550
ハタハタ飯寿司 ¥650
女将さんは利き酒師の資格をもつ、日本酒のプロということで、日本酒の種類も豊富です！
”名酒場”といっていいお店。
最先端のなんとか〜とかそういうのではなくて、本当に心行くまで日本の酒場を楽しめるそんな居心地の良いお店でした。
旭川に寄られる際は是非一杯楽しんでみてはいかがでしょうか。
＜独酌 三四郎＞
住所：〒070-0032 北海道旭川市２条通５丁目左７
電話：0166-22-6751
営業時間：17:00～22:30(L.O.22:00)
定休日：日・祝日・年末・年始
支払い：カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）
※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
Bon appétit!!!
旭川の極上てんぷら＜五感＞
旭川での初日に相応しく素晴らしい夕飯となったてんぷら＜五感＞さん。
旭川のパリ街と言われている路地にあるお店でジンギスカンの名店＜零亭＞さんの２階に店を構える。
一瞬迷ってしまったが、暖簾があり見つけることができました。
落ち着いた和洋のモダンな店内にカウンター9席、テーブル6席とゆったりとした作り。
美味しい物好きそうな風格の優しいシェフが目の前揚げてくれるカウンター席を予約。
コースは予約のみとの事でアラカルトで注文をすることに。
太刀魚炙り、山葵とカボスで
クリスタルサラダ
天使の海老
ローストビーフ
まだち（白子）ポン酢と塩で
蕗の薹
春の息吹を感じられる〜。
帆立
北海道産、肉厚で帆立の甘さが美味しい！
竹の子
雲丹
鹿肉
蓮根
鶏肉
塩とタレで。
北海道宗谷産もずく
さつまいも
最高でした。。。揚げるのに30分かかるということでお代りならず。。
蓮根とつみれの挟み揚げ
天茶漬け
食材から春の訪れを感じることができる、天ぷらを食べるには最高の季節でした！
どれもシェフの繊細で卓越した調理により最高の状態でいただくことができ、食材などについても忙しい調理の合間で丁寧にお話ししていただきました。
スタッフの方の対応もとても素晴らしく、初回訪問の私たちにも手を抜かず接客していただき、本当に素晴らしいお店でした。
旭川へ旅行に行く際には必ず訪れたいお店です！！！
＜五感＞
住所：北海道旭川市4条通6 パリ街 2F
電話：0166-85-6294
営業時間：月～日、祝日、祝前日: 17:30～翌1:00
定休日：不定休（年末年始12月30日～1月3日）
支払い：カード可
※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
Bon appétit!!!
旭川スキー旅行とグルメ旅〜旭川までの交通〜
少しづつこのブログでの冬の終わりは近づいているのでしょうか？！？！
まだまだ情報盛り沢山でお届けしたいと思いますので、もう少しお付き合いくださいませ〜。
今回は、旭川スキーとグルメの旅と称してお送りしていきます！
東京からは朝一羽田空港7：10発ー旭川空港8：45の飛行機で出発。
しかしっ！！！スキー板を送るタイミングが遅くなり旭川のホテルに郵送できませんでした。。。
最終手段で、自宅から羽田空港内にあるクロネコヤマトへ大急ぎで郵送。
羽田空港のヤマト運輸は朝6時から21時までの営業なので、空港で6時に荷物を受け取り飛行機へ。ギリギリセーフ。。
住所：〒144-0041 東京都大田区羽田空港３丁目３−２ 1F
※空港ないにはヤマト運輸の営業所が6カ所ほどあるので郵送先、住所を確認してから送りましょうね！！！
今回、レンタカーにしたのには理由が。。
旭川でバックカントリーツアーを申し込んだのです〜、スキー場への移動だけではなくその他の場所への移動が必要になったためレンタカーを利用。
通常であれば、旭川空港〜旭川市内〜スキー場はバスの運行があり、レンタカーがなくても移動は可能です。
雪道の運転に慣れていない場合は無理をせずに、バスなどの公共交通機関をご利用ください。
＜旭川空港バス乗り場＞
旭川ではカムイスキーリンクスなどがアクセスが便利でしょうか。
営業時間：9：00〜17：00ですので、最長で楽しめる時刻をピックアップしました〜！
＜カムイスキーリンクスバス料金＞
＜カムイスキーリンクスバス時刻表＞
今回も楽しくなりそうです〜！！！！
新生!!!六本木フレンチ＜Charbon-pi＞
久しぶりにフレンチを食しに六本木へ。
2020年11月17日でめでたく15周年を迎えらた＜ボンピナール＞さん。
15周年を機に新たなステージへ！！！
＜ Charbon-pi(シャルボンピ)＞として新たな歩みを開始され、炭火焼と最高のワインのマリアージュを楽しむことができるレストランへ進化されました。
レストランに入ると、既に炭に火が入っていて暖かく落ちついた印象です。
まずは、、、
シャンパン
R.POUILLONLES VALONONS
産地:Ay/CHAMPAGNE/France
作り手：Roger Pouillon et Fils
品種：シャルドネ100％
ヴィンテージ：2008
チーズ生地で作られたシュー
牛すじのコロッケ仕立て鰹節を纏って
炭を使って調理されている湯澤シェフ
前菜
炭で炙った太刀魚、紅芯大根のピューレ・ピクルス
紅芯大根はそのままだと和食に寄ってしまうとの事で、ピューレやピクルスにすることでしっかりフレンチに。
鶏肉とキノコの手打ちラビオリ、コンテチーズとクリームソース
フォアグラ、アニスシロップ漬け、クミン、コーヒーと共に。
ワインはフォアグラに合わせて
Weingut Robert Weil Kiedrich Grafenberg Riesling Spatlese
産地:Rheingau/Germany
作り手：Robert Weil
品種：リースリング100％
ヴィンテージ：2011
コンソメスープ
茨城県産青首鴨、自然薯ガレット、金柑をトランペット、フォアグラで繋いだ
ソースと。
産地:Chambolle-Musigny/Cote de Nuits/France
作り手：Mommessin
品種：ピノ・ノワール100％
ヴィンテージ：1980
アッシ・パルマンティエ"Hachis parmentier"
潰したじゃがいもと鴨胸肉、肝をミートソースのようにしてチーズをかけていただくフランス家庭料理。
自家製プリン
貴重なヴィンテージワインを最高のコンディションで、美味しいフランス料理と共に至福の時でした〜！！！
また次回が楽しみです。
＜charbon-pi＞
電話：03-5856-4151
営業時間：18:00～翌2:00(料理L.O.翌1:00)
定休日：月曜日、日曜日
Bon appétit!!!
鎌倉菓子舗＜日影茶屋 鎌倉小町店＞の日影大福
鎌倉散策のお土産といえば・・・＜日影茶屋 鎌倉小町店＞の日影大福。
日影茶屋は葉山にある日本料理店＜日影茶屋＞さんが経営されている和菓子屋です。
葉山が持つ豊かな自然と文化の中で育てられた『継承する味』と、新しい環境での、『想像する味』の調和を追求して、新しい色の文化を育成し、社会欲求である『おいしいもののある楽しい生活』を応援されている会社でもあります。
私も常に欲求としてあります『おいしいもののある楽しい生活』！！！
すてきな企業理念ですよね〜。
そんな日影茶屋さんが作られる、日影大福1個¥200。
滋賀羽二重糯を使用し、杵で丁寧に突き上げた餅生地で粒餡を包んで仕上げられています。
「ひかげ」と焼印が押してあり、餅生地にこだわっていらっしゃるだけあってお米本来の香りがあり、柔らかく滑らかなお餅でした。
日持ちは当日限り！お餅の美味しさを堪能するためにも、当日中に召し上がってくださいね！
鎌倉駅から徒歩5分ほどで小町通りにあるのでわかりやすい場所にあるので、気になったら帰り道に寄り道できて丁度よいですよ〜。
＜日影茶屋 鎌倉小町店＞
電話：0467-24-1211
営業時間：10:00～18:30
定休日：無休
※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
Bon appétit!!!
鎌倉散策〜鳩サブレー、八岡鶴満宮、七里ヶ浜〜
ふまんじゅうを食べてからまた、由比ヶ浜大通りをてくてくと鎌倉方面に向かって歩き始めます。
下馬の交差点で若宮大路へ左折すると鶴岡八幡宮が遠くに見えてきます。
若宮大路にあるPatagonia（予約制での入店でした！平日で予約枠が空いていたのですぐに入店できましたが、土日はかなり混み合う様です。）やTHE NORTH FACE/HELLY HANSENに寄り道。
御目当ての鎌倉豊島屋に行き、明治生まれのバターたっぷり鳩サブレーを購入。
明治生まれだからのか、現代のバターたっぷりのお菓子よりも少し控えめだけれどふんわり、程良くバターを感じられるのがいいですね！
鳩サブレーグッズもたくさん販売していて、白と黄色のコントラストの可愛らしい商品が陳列されていました！！！
鶴岡八幡宮
鎌倉の中心に建つ神社。
1063年に源頼義が京都の石清水八幡宮を由比ガ浜辺に祀ったのが始まり。鎌倉幕府を源頼朝が開いた際に現在の場所に移動、鶴岡八幡宮を中心に鎌倉の町が整備されました。
この場所は、三方を強い龍脈のパワーが流れる山に囲まれており大地のエネルギーが集まる「龍穴の地」といわれ、勝負運・仕事運のご利益があり、戦の護り神ということで合格祈願に多くの人が訪れます。
さらに源頼朝と北条政子が夫婦円満で知られていたことから、縁結びや良縁の祈願としても由緒あるパワースポットとしても名高い場所。本宮の楼門に掲げられた「八幡宮」の額の「八」の文字が、一対の鳩で表されているのも見どころのひとつ。八幡神の使いが「鳩」であり、鶴岡八幡宮は別名「鳩宮」と呼ばれることも。
歩き疲れたので、休憩をしようと御目当てにしていた和菓子屋＜茶房 雲母＞さんへ。
到着した時間は14時頃でしたが、8人程の列があり最後尾には本日終了の看板が。。。。
あんみつやくずきり、白玉を使った和の喫茶で人気店ですので、余裕をもって行かれることをお勧めいたします。
海、江ノ島、富士山、沈む夕陽を見つめながらゆっくりとした気持ちで過ごすことができます。
心穏やかになれますが、トンビがすごい数飛んでいますので、食べ物を持っていると狙われます！！！！若い子飛んできたトンビから食べ物を奪われていましたのでご注意ください！！！
日常の喧騒から離れてゆっくりとした時間を作りリフレッシュすることができました〜。
Bon yvoyage!!!
由比ヶ浜ぶらり旅、ふまんじゅう＜麩帆＞
お昼を食べ終えて、ぶらぶらと歩きながら鎌倉方面へ。
由比ヶ浜通り途中に見つけたふまんじゅうと生麩の専門店＜麩帆＞さん、可愛い暖簾に導かれ店中に声をかけます。
しっとり柔らかな生麩のコシを引き出すために、日々職人の手仕事が必要となる。
一つ一つ丁寧に作り上げられる”ふんわり、やわらか、やさしいお味”がなまふですね。
笹に包まれた瑞々しい包装です。
鎌倉では定番のお土産となっている様で、一番人気のよもぎとこしあんのふまんじゅうは売り切れごめんな商品です！！
定番のふまんじゅう・笹衣 ¥180
滑らかななまふ生地で包まれた上質なこしあんが口の中に入った瞬間に柔らかくほどけていく絶妙なお饅頭です。
午前中に伺ってすんなり購入することができましたが、ネットを見ると予約必須と書かれているので、是非予約されることをお勧めいたします！！
普通のお饅頭とは一味違うふまんじゅう、優しく滑らかなこしあんとなまふのハーモニーは格別です！！
＜麩帆＞
電話：0467-24-2922
営業時間：10:00～売り切れ次第終了
定休日：月曜日
※営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。
Bon appetit!!!
