絶品！！自家製塩鮭

お弁当のおかずでよく鮭を使います。

鮭弁大好きなんですよね〜。

甘くちで塩が効いている鮭はご飯のお供に最高ですよね。

甘塩鮭スーパーではよく見かけますが、保存のため添加物などが入っているものが多く、購入しないことも・・・。

そんなわけで、自家製の塩鮭を作ってみることにしました〜！

＜材料＞

• 生鮭切り身　　　　　　2切れ
• 塩　　　　　　　　　　10g（鮭の6％程度）
• 酒　　　　　　　　　　小さじ2

＜作り方＞

1. 鮭は水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
2. バットにキッチンペーパーを敷き、鮭を置き酒をかける。
3. 鮭全体に塩をすり込む。

   

4. キッチンペーパー、ラップをかけ冷蔵庫で一晩置く。 

これで塩鮭の完成です。

塩、酒があれば生鮭から簡単に作ることができる！！！

塩加減も調節可能なので、塩分を気にされている方にもぴったりです。

出来上がった塩鮭はしっかり塩も効いていているので、焼いてそのままご飯のお供に！

ハマりそうです。

Bon appétit!!!