京都2日目のランチにまたもや蕎麦を。 夜に食べすぎるとさっぱりとしたお蕎麦などを欲してしまいます。 京都、五条にあるそば処<すけほり>さん。 京都駅から歩いて20分ほどに位置し、ちょっとした運動を兼ねて徒歩で向かいました。 店内はカウンター、テーブ…

雨の予報だった京都ですが、なんとかもってくれて傘の出番はありませんでした。 しかし、やはり京都！日本の夏を感じるには最適なのでしょうか、湿気と暑さで過ごしにくい気候なのは変わりないですね。。。 こちらも前回定休日で伺えなかったので、一人です…

午前中に京都に到着し、ランチは前回入れずに悔いが残っていた河原町の柳小路にお店を構える＜そば酒まつもと＞さん。 京都駅からはバス、電車などを使って約20分の場所にあります。 河原町にあるので、食事の後うろうろするには最適な場所です。 知り合いの…

久しぶりに京都を訪れました。 週末でしたが、コロナの影響もあって外国からの観光客の方はほとんど見当たらず、少し静かな京都でした。 京都に行くとなれば、食べるリストに必ずランクインする＜出町ふたば＞の名代豆餅！！！ これを食べずには帰れません。…

スーパーフードであるキヌア！ 古代インカでは、＜母なる穀物＞と呼ばれ、冷涼少雨の高山などでも育ちやすく、飢餓問題を救う奇跡の完全栄養食となる事を期待されています。 ヒユ科アカザ亜科の植物で、ホウレンソウやビートなどと同科で雑穀です。 栄養価が…

こんにちは！！ 10月から東京でもGO TO キャンペーンが適応になりそうな予感ですね！ やっとコロナが落ち着いてきたということでしょうか。 旅行計画を立てるという楽しみができました。 皆さまはGO TOキャンペーン利用されましたでしょうか？ 利用された方…

夏日も終わり、秋の過ごしやすい季節になりました。 暑さのように、コロナも少しづつでも落ち着いてくれることを願います、、、。 さて、今回は赤坂にある＜Zuckerbackerei Kayanuma (ツッカベッカライカヤヌマ)＞さんにテーベッカライ缶を買いに行きました…

日が短くなり、夏が終わったなーと感じるこの頃。 秋になるとご飯の美味しい季節ですよね〜！ 秋の食材のなかでもかぼちゃは大好きな食材の一つです。 甘くて、ほくほくのかぼちゃはお味噌汁に炒め物に煮物に焼き物にそして、サラダにと活躍してくれる味方で…

安倍首相が辞任され、後任は誰になるのか気になるところですが、結局国民が選べないのであれば意味がないのではと思ってしまいます。 できれば、もう少し若くてしっかりと日本の事を考えて行動してくださる方をお願いしたいものです。 さて、今回は千葉県白…

30度を超える夏日もそろそろ終わりに近づいてきました。 秋に入り食欲の秋になります！ 楽しみな季節になってきますね〜！ 今回はコリアンダーが沢山冷蔵庫に残っていたので、大人なポテトサラダを作ってみました。 コリアンダーたっぷりで最高です！ ＜材料…

こんにちは〜！ 台風9号、10号の影響で天気が崩れていますがいかがお過ごしでしょうか。 四角豆をスーパーで見つけて珍しかったので、購入しました！！ スナップエンドウに羽が生えたような形でとっても可愛い。 マメ科シカクマメ属に分類され、綺麗な緑と食…

昨日に引き続きコンブチャです！ irokooooh.hatenablog.com まずはコンブチャを作るにあたって必要な培養の元になる菌株である、コンブチャ キットをAmazonで購入しました。 菌株が2つ入っていて¥3,456。 茶葉は入っていないので、別途準備が必要です。 www.…

こんにちは〜！ 以前六本木の＜bricolage bread co.＞で飲んだコンブチャ。 ナチュラルワインのようで酸味があって好みの味でした！ 自家製で作っているといことで、店員さんが詳しく説明してくださいました〜優しい。。 irokooooh.hatenablog.com 自宅でも…

山形からお取り寄せした桃がたくさんあるので、たっぷりと贅沢に使いました！ 桃は山形県村山郡にある”くだもの楽園”の＜おどろき桃＞という品種を注文しました。 くだもの楽園さんでは化学肥料、除草剤は一切使わず、地元の畜産農家の牛フンをベースに、リ…

江ノ島の帰り道に藤沢駅で途中下車して徒歩5分、＜鮨富＞さんへお邪魔しました。 久しぶりのお寿司！嬉しい〜！ 店内は落ち着いた雰囲気、昔からある老舗のお寿司屋さんという感じです。 常連さんが多いようでしたが、初見でもカウンターで楽しめる大将の懐…

平日の貴重なお休みにぶらり江ノ島まで行ってきました。 江ノ電に乗って藤沢駅から七里ヶ浜まで約20分ほど。 お天気にも恵まれて気温も約34度！真夏日でした。 夕飯は決まっているので、お昼は軽めだね〜ということで、海も眺められる気持ちもいい場所＜Bill…

日差しも和らいできたこの頃ですが皆様いかがお過ごしでしょうか。 初夏から始まった鮎の季節もそろそろ終わりに近づいてきています。 今年は、＜Le Bourguignon＞で食べた鮎のリゾットがすごく美味しいかったのが記憶に新しいです。 クレソンを添えた五穀米…

今宵も食・健康に関する映画を見ました。 その名も＜あまくない砂糖の話＞。 2015年、オーストラリア制作の映画。 オーストラリアの人々は1日平均ティースプーン40杯分（ティースプーン1杯4gなので160g）の砂糖を摂取している。 ティースプーン40杯分の砂糖…

皆さまこんにちは〜！ あっという間に涼しさを感じる季節となってきました。 日中はまだ暑い時間もありますが、夕方から夜にかけては秋の空気になってきましたね。 台風9号が発生している影響で雨の予報が続いていますが、久しぶりの雨で大地が少し潤ってほ…

餃子みんな大好きですよね！！！ うちでも人気メニューの一つです。 夏に冷たいビールと餃子は鉄板の組み合わせですね〜！ 餃子の作り方やこだわりは各家庭によってさまざまでしょう。 試行錯誤した結果、私は今のところこのレシピで落ち着いています。 美味…

毎日の生活に野菜やサラダは欠かせないですが、毎日何にしようかと考える日々です。 簡単にできて美味しいサラダは一皿目にはもってこいです。 今回はクレソンとブロッコリーにナッツをたっぷりかけたゴマドレッシングでいただきます！ ＜材料＞ クレソン 1…

Joyeux 5em Anniversaire!!! ということで結婚5周年おめでとう〜 ささやかながらお祝いの食事に行ってきました！ 通常と違い席数を減らし、席間隔も広くなっていてコロナ対策も万全な店内。 ディナーはコース1本になっていて、この1本にすべてを注がれている…

8月も後半に入り日中の暑さとは裏腹に夜は鈴虫が鳴いて、涼しさを感じる季節になりました。 今年の夏は暑かったけれど、短い夏でしたね。 暑くて辛かった夏ですが、すでに暑さが恋しい様な気さえします。 人間って勝手な生き物ですね〜 日中の暑さの中夕飯を…

最近読んだ本でとっても面白く、勉強になった本。 ＜あなたの体は9割が細菌〜微生物の生態系が崩れはじめた〜＞ 343ページの本の厚さに最初は読み終えられるか心配していましたが、あっという間に本の世界に引き込まれました。 自分の体のことではあり、知ら…

桃の季節になり、甘くて瑞々しい桃が店頭に並んでいて、香りに誘われてついつい買ってしまいます。 イタリアンに行くと桃のパスタに出会うこともちらほら。 お家に美味しい桃があるなら今日はパスタにしよう！ということで桃のカッペリーニを作りました〜。 …

夏にはかなり高い確率で食欲がなくなっていきます。 私は暑い夏には、重い食事は食べられないのが常、さっぱりしたものばかり食べたくなりますが、主人はとんかつでも食べられるよ〜となかなか噛み合いません笑 しっかりボリュームもあるけど、さっぱりもし…

タイ料理といえば六本木バンコク！！！ と言うほど私の中ではおなじみのレストラン。 冬には忘れているけど、夏には必ず思い出す。 花火、海、浴衣、かき氷などと並ぶ夏の風物詩です！ 日本のタイ料理屋さんの中でも長い歴史をもち、38年以上本場のタイ料理…

日中は外に出ると灼熱の暑さなので、お家で2018年放送のドラマ『僕らは奇跡でできている』をAmazonで視聴しています。 ドラマで主演の一輝（高橋一生）の大好物は、家政婦山田さん（戸田恵子）が作る、ピリ辛キュウリです。 美味しそうに食べている姿を見る…

イチジクの旬の時期になってきました！ 皮を剥くだけでなので、簡単に食べれるのが嬉しいです！ 購入後に追熟せず、日持ちしないので食べきれない場合はジャムなどにしても美味しいですよね。 夏のサラダには、程よい甘さと、爽やかさがでるフルーツを入れて…

暑い夏には甘ったるいお菓子は受け付けないので、和菓子やゼリーなど甘さ控えめや自然の甘さを感じるお菓子がいいですね。 ということで、、、 滋賀の大津に本店を構える、叶匠壽庵の定番銘菓の＜あも＞を買ってみました！ それも季節限定の蓬（よもぎ）のあ…